西和賀自慢の山の幸。
季節ごとに表情を変える山々は、私達の目を楽しませてくれると同時に、たくさんの味わいをももたらしてくれます。
素朴で、温かくて、ときに斬新で、色々な香りと味で私たちの心と身体を満たしてくれる料理を、ぜひ味わいに来てください。

西和賀の豊かな山が育てた山の幸。
その中でも「わらび」は「西わらび」と呼ばれ 太くて粘りがありあくの少ないのが特長です。

和賀水系の源流が育んだイワナ。
その支流群の渓流に棲むイワナを塩焼にして召し上がっていただきます。
野趣溢れる味をご堪能ください。

西和賀牛は短角牛種で肉質の柔らかいのが特長です。
しょう油ドレッシングでお楽しみください。

すっぽん料理は予約にて承っております。
他に酢みそ和え、甲羅焼きなどご用意出来ます。